1. Ну, я говорил про те страны, про которые точно знаю.

2. Имелось в виду, что полученная под пытками информация требует перепроверки; причем проверка должна быть осуществлена оперативно. То есть нет смысла спрашивать про какие-то стратегические планы правительства - но вполне можно про ту же спрятанную в тайниках взрывчатку.